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我校邀请团风县市场监督管理局一行来何家湖校区举行食品安全培训
来源:党委宣传部     时间:2022-09-09

  为进一步规范学校食品安全监管,加强从业人员食品安全知识,掌握相关法规制度,提升食品安全意识,在新学期更好地服务广大师生,9月8日上午,我校在何家湖西区食堂二楼大厅召开食品安全培训会。团风市场监管局一行相关领导现场作培训指导,副校长丁静出席会议,基建处全体人员、何家湖校区全体餐饮从业人员参加培训,会议由基建处副处长尹庆主持。

  培训会前,副校长丁静特别强调“食品安全无小事,细节决定成败。”餐饮从业人员是学校食品卫生的直接操作者,关乎全校师生健康,操作流程必须规范严谨。全面、系统地进行食品安全培训是非常及时且必要的,要时刻绷紧食品安全这根弦,让广大师生吃的放心,吃的舒心。

  团风市场监督局主任童俊南、饶继武对我校的食品安全工作提出指导性要求,再次强调了细节的重要性,结合“四个最严”(最严谨的标准、最严格的监管、最严厉的处罚、最严肃的问责)分析了当前食品安全形势,要求全体从业人员提高食品安全意识站位,对法律法规产生敬畏之心,坚守校园食品安全“零事故”底线。

  随后,市场监管局所长林涛就学校食品安全责任如何落实,食品卫生问题常见原因及预防方法,食品卫生法律法规等几个方面进行专题培训。他通过206页的课件,采用大量典型案例,围绕《实施餐饮规范,规范餐饮经营》对饮食工作所涉及到的原材料采购、加工、储存、销售、餐具、炊具消毒等各个环节进行了精讲与分析,生动详实,通俗易懂。现场参训人员聚精会神,纷纷认真做好笔记。

  基建处副处长尹庆对参训人员提出了三点要求:一是要高度重视食品安全工作,食品安全无小事,必须不折不扣严格执行食品安全操作规范;二是要严格落实食品安全责任,切实将食品安全落实到岗落实到人;三是要加强标准化、规范化、精细化管理,打造高效的监督管理团队,确保新学期饮食工作开好局,起好步。

  此次培训,针对性、实用性和指导性强,进一步增强和提升了校园餐饮单位管理人员和从业人员食品安全意识和综合素质,提高了从业人员对食品安全的辨别能力,对做好原料采购、加工制作、清洗消毒、人员健康、突发事件处置等工作具有很好的指导意义,促进了我校与市场监督管理部门联防联动的机制,真正做到为学校师生身心健康保驾护航。

  据悉,下一步要求参训人员认真梳理培训内容,结合实际操作对参训人员进行考核测试,检验学习成效。

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